Dušený pastiňák ve vlastní šťávě
Recept:
na oleji zapražíme římský kmín, poté tam hodíme na drobno nakrájený česnek, zpěníme a hned přihodíme pastiňák, pepř a sůl. Na velmi mírném plameni dusíme, bez přidání vody, až do konce. Na závěr posypeme zeleným koriandrem.
Vhodné jako příloha ke kaši z červené čočky a chlebu – nekynutým chlebovým plackám.